Receita de Sopa de Cebola com Batata

Linda K. Alexander

As sopas são uma excelente opção de refeição para os dias frios. Além de aquecerem o corpo, elas são reconfortantes e saborosas.

Ingredientes

3 cebolas grandes; 3 batatas médias; 2 colheres de sopa de manteiga; 4 xícaras de caldo de legumes;

Seta

Ingredientes

1 xícara de Queijo Gruyère ou você pode usar Queijo Provolone ralado; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; Fatias de pão francês; Azeite de oliva para regar o pão;

Seta

Preparo

O primeiro passo para preparar a sopa de cebola com batata é caramelizar as cebolas.

Seta

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Cebola Caramelizada

Preparo

1. Descasque e corte as cebolas em fatias finas.

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Cebola Caramelizada

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Preparo

2. Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio.

Seta

Cebola Caramelizada

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Preparo

3. Adicione as cebolas fatiadas e refogue-as lentamente até ficarem bem douradas e caramelizadas, mexendo ocasionalmente.

Seta

Cebola Caramelizada

Preparo

3.1 Adicione as cebolas fatiadas e refogue-as lentamente até ficarem bem douradas e caramelizadas, mexendo ocasionalmente.

Seta

Cebola Caramelizada

Preparo

4. Reserve as cebolas caramelizadas.

Seta

Cebola Caramelizada

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Preparo

1. Descasque as batatas e corte-as em cubos.

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Preparando as Batatas

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Preparo

2. Em uma panela separada, coloque as batatas em água fervente e cozinhe até ficarem macias.

Seta

Preparando as Batatas

Preparo

3. Escorra as batatas cozidas e reserve.

Seta

Preparando as Batatas

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Preparo

1. Em uma panela grande, adicione as cebolas caramelizadas e as batatas cozidas.

Seta

Preparando a Sopa

Preparo

2. Despeje o caldo de legumes na panela e leve ao fogo médio.

Seta

Preparando a Sopa

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Preparo

3. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Seta

Preparando a Sopa

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Preparo

4. Deixe a sopa ferver por cerca de 15 minutos, para que os sabores se misturem e a sopa fique bem quente.

Seta

Preparando a Sopa

Preparo

5. Enquanto a sopa está fervendo, prepare as fatias de pão francês.

Seta

Preparando a Sopa

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Preparo

Chegou a hora de finalizar nossa sopa de cebola com batata. Siga os passos em nosso site, link abaixo:

Seta

Montagem e Finalização