Pão de queijo de batata doce

Linda K. Alexander

Se há uma iguaria brasileira que conquista o paladar de pessoas de todas as idades, essa é, sem dúvida, o pão de queijo.

Ingredientes

2 xícaras de batata doce cozida e amassada; 2 xícaras de polvilho doce; 1/2 xícara de polvilho azedo;

Seta

Preparo

1. Em uma tigela, misture o purê de batata doce, o polvilho doce e o polvilho azedo.

Seta

Linda K. Alexander -Emagrecer Sem Mistério

Preparo

2. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e a água até ferver. Despeje a mistura na tigela com os ingredientes secos e mexa bem até formar uma massa homogênea.

Seta

Preparo

3. Adicione o sal a gosto e o queijo minas ralado à massa e misture novamente.

Seta

Linda K. Alexander -Emagrecer Sem Mistério

Preparo

4. Agora vamos deixar a massa esfriar por alguns minutos.

Seta

Linda K. Alexander -Emagrecer Sem Mistério

Preparo

5. Preaqueça o forno a 180°C (350°F) e forre uma assadeira com papel manteiga.

Seta

Linda K. Alexander -Emagrecer Sem Mistério

Preparo

6. Acrescente o ovo à massa e misture até que ele esteja completamente incorporado.

Seta

Linda K. Alexander -Emagrecer Sem Mistério

Preparo

7. Com as mãos levemente untadas de azeite, modele pequenas bolinhas com a massa e coloque-as na assadeira, deixando espaço entre elas.

Seta

Linda K. Alexander -Emagrecer Sem Mistério

Preparo

8. Leve ao forno por cerca de 25 minutos ou até que os pães de queijo estejam dourados.

Seta

Linda K. Alexander -Emagrecer Sem Mistério